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Des experts - nutritionnistes, épidémiologistes, responsables de santé publique, économistes, acteurs en éducation de la santé, grand cuisinier... donnent leurs points de vue sur la situation nutritionnelle en France ; le rôle de la nutrition c[...]
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C. Tallet ; M. Chauliac ; D. Jeandot ; Y. Coquin ; S. Hercberg |Ce numéro consacré à l'alimentation analyse les comportements alimentaires des français, explique la politique nutritionnelle, rapporte les débats des "Etats généraux de l'alimentation". Deux médecins développent ensuite les risques alimentaires[...]
