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de l'Institut du Développement Social (IDS) Normandie

Article

Recommandations nutritionnelles en ESMS : comment s'approprier ces recommandations avec souplesse et respect de l'usager ?

C. Piat |

Revue Les Cahiers de l'Actif (n°452-453, Janvier-Février 2014)

L'auteur, nutritionniste, s'intéresse à la mise en pratique de décrets et recommandations alimentaires en fonction des variantes individuelles.Elle revient sur la création du GEMRCN, ses objectifs et son évolution. Elle propose ensuite des modèl[...]

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