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P. Rosset ; C. Demateïs ; A. Zouad ; A-C. Oberle |Qu'en est-il aujourd'hui du repas au sein des établissements médico-sociaux ? Est-il toujours vécu comme un acte éducatif ? Comment concilier pratique religieuse et respect du principe de laïcité ? Comment proposer des repas qui ont encore du go[...]
