Détail de l'auteur
Auteur L. Bonnet |
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Article
Après la masse salariale, la fonction restauration occupe l'un des principaux postes de dépenses des ESMS. Comment concilier respect des obligations réglementaires, les enjeux de "qualité durable", de sécurité alimentaire et de nutrition de publ[...]Livre
Après un retour sur l'histoire des politiques du logement, ce livre s'intéresse aux acteurs impliqués dans la mise en oeuvre de ces politiques en se concentrant sur les politiques à destination des personnes défavorisées et en s'appuyant sur une[...]