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Résumé :
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PRISE EN COMPTE DE L' IMPORTANCE DE LA DIMENSION CULTURELLE PAR LES ACTEURS ENGAGES DANS LE DOMAINE DU DEVELOPPEMENT RURAL. PRESENTATION DE 4 APPROCHES PERMETTANT DE MAITRISER LA DIMENSION CULTURELLE ( APPROCHES SYSTEME, STRATEGIQUE, RESEAUX, CULTURELLE ). L' APPLICATION DE L' APPROCHE CULTURELLE AUX COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES IMPLIQUE UN NOUVEAU MODE DE RAISONNEMENT STRATEGIQUE QUI SE TRADUIT PAR L' ANALYSE DES PRISES DE DECISION POLITICO ADMINISTRATIVES AGRO-ALIMENTAIRES. PRESENTATION D' UN ENSEMBLE DE TECHNIQUES D' ANIMATION ET D' APPRENTISSAGE DE LA DIMENSION CULTURELLE.
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