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Résumé :
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Dans un premier chapitre est abordé l' aspect phénomène de société des troubles du comportement alimentaire, correspondant à l' accroissement de la demande de soins. Dans une deuxième partie sont relatés les témoignages des patients anorexiques et boulimiques telles que l' on peut les rencontrer dans les consultations en ville ou à l' hôpital, et durant leur hospitalisation. Dans une troisième partie sont décrits les symptômes et ce qui est meis en jeu dans les rapports à la nourriture, à l' image du corps, les aspects psycho-affectifs et évolutifs. La quatrième partie explique la place de la famille. La dernière partie décrit les modalités de prise en charge.
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