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de l'Institut du Développement Social (IDS) Normandie

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ALIMENTATION ET LIEN SOCIAL

C. Fischler ; A. Morand ; C. Delfosse ; N. EIizner ; D. Poly |

Revue Pour (n°129, JUIN 1991)

Quels liens se tissent aujourd'hui autour de l'alimentation ? La table est-elle encore un lien de convivialité ? Le consommateur sait-il toujours comment et de quoi est fait ce qu'il mange ? Plusieurs enjeux apparaissent autour de l'alimentation[...]

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