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Prisme > QUOTIDIEN > ALIMENTATION
ALIMENTATIONSynonyme(s)gastronomie ;nourriture nutritionVoir aussi |
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Article
Témoignage d'une diététicienne en restauration collective sur la prévention de la dénutrition de la personne âgée.![]()
Article
Cet article a pour objectif de montrer que la cuisine auprès du jeune public est un vecteur de socialisation.![]()
Article
Pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer, le "Manger Mains" peut être une véritable alternative à la perte d'autonomie et à la dénutrition, car il contribue à préserver l'indépendance et l'estime de soi des individus. Développée au[...]![]()
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Article
Ce texte distingue le vrai ou le faux dans la réglementation des ACM (accueils collectifs de mineurs). Cela concerne les activités ; l'encadrement ; l'hygiène alimentaire...![]()
Article
S. Pelletier ; M. Bedouet ; M. Nekaa ; P-J. Bousquet ; H. Rigole |Les résultats d'une étude montre une augmentation de la polytoxicomanie chez les malades alcoolo-dépendants qui étaient hospitalisés pour un sevrage alcoolique.![]()
Article
G. Nadon ; T. Bourgeron ; D. Fiard ; S. Biette |Sujet décliné lors des journées régionales de l'ARAPI sous l'angle de la recherche, de témoignages et de pratiques professionnelles, la vie quotidienne auprès des personnes avec autisme et plus principalement l'approche et l'écoute du corps. Dif[...]![]()
Article
X. De la Vega ; E. Vriès de ; P. Stearns ; L. Cohen ; J-C. Daumas ; C. Fischler ; M. Fournier ; T. Sauvadet ; J-F. Dortier |Série d'articles sur la société de consommation. Qu'est-ce que la consommation aujourd'hui ?. Au sommaire : - La consommation, une invention occidentale ? - L'origine du consommateur moderne - L'expansion globale du désir ? La consommation : pen[...]![]()
Article
Fiche sur l'alimentation des personnes âgées. Elle prend en compte la physiologie de la personne âgée, l'importance des habitudes, et propose des aliments spécifiques pour le grand âge.![]()
Article
Ce dossier porte sur l'univers de la formation professionnelle et la manière dont celui-ci s'est adapté pour les personnes souffrants d'un handicap qu'il soit physique ou mental et dresse un panorama des dispositifs existants : -Exemple d'un par[...]![]()
Article
Depuis la réforme du diplôme d'AMP en 2006, le coeur de ce métier, à savoir l'intervention dans les temps clés du quotidien a été renforcé. Ce dossier se penche sur l'illustration, par des élèves AMP, de ces temps particuliers d'accompagnement d[...]![]()
Article
Fiche pratique présentant quelques conseils pour la nutrition des personnes démentes.![]()
Article
Rappel des règles d'hygiène et des bonnes pratiques en restauration collective.![]()
Article
Quelques rappels sur les principes d'hygiène afin de cuisiner sans risque avec les enfants (les températures, les repas témoins, les TIAC (toxi-infections alimentaires collectives)...![]()
Article
La progression de l'obésité dans le monde en fait un grave problème de santé publique. Peut-on parler d'épidémie ? Résulte-t-elle de la malbouffe ? Sommes-nous tous égaux devant l'obésité ? Comment y remédier ?