Mots-clés
Prisme > QUOTIDIEN > ALIMENTATION
ALIMENTATIONSynonyme(s)gastronomie ;nourriture nutritionVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (546)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Etendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
![]()
Livre
Analyse d'une population dite "exclue" faisant partie de la classe ouvrière : le sous-prolétariat. Description de ses différentes catégories, de son mode de vie, d'habitation, place dans la société et de sa non-participation à la vie économique [...]![]()
Article
Organisation du circuit alimentaire : l'élaboration des menus, la prise de commande des repas, la réalisation pratique; le repas lui-même; le suivi de la prise alimentaire.![]()
Article
Etude sur les services de portage des repas à domicile : la technique; les bénéficiaires, la composition des repas, l'organisation du service, le nombre de repas portés quotidiennement, les subventions.![]()
Article
Le service de prévention médico-sociale du département de Meurthe et Moselle a mis en place en 1982, à titre expérimental, une éducation sanitaire concernant l'alimentation des personnes âgées : programme en trois temps : 1) l'information donnan[...]![]()
Article
Deux idées dominent l'alimentation du sujet âgé : la restriction des besoins liés à l'âge et la poursuite des politiques de prévention.![]()
Article
REFLEXIONS A PROPOS DE L' ALIMENTATION DANS LES SERVICES DE LONG SEJOUR : NUTRITION ET ALIMENTATION.
E. Vasseur ; H. Guerlais ; M-P. Ombredane ; G. Galpy |Réflexions pratiques sur les repas des personnes âgées à l'hôpital : la distribution, le gâchis, les apports diététiques selon les sujets, les relations avec le personnel.![]()
Article
Le rapport à la nourriture vécu en gériatrie reflète les conflits de culture, le poids affectif des aliments et de son pouvoir sur la vie quotidienne.![]()
Article
Une situation associant excès et insuffisance peut-être observée chez les mêmes personnes. La consommation d'alcool est associée à des déséquilibres alimentaires (par excès chez les hommes, par défaut chez les femmes), et à des perturbations cli[...]![]()
Article
![]()
Article
" Sens de la confusion donc des rencontres, sens rare des singularités, l'odorat glisse du savoir à la mémoire et de l'espace au temps; sans doute, des choses aux êtres " M. Serres.![]()
Article
L. Favre ; J-G. Favre |Revue COMM (n°31, AOUT 1987)Le bateau amarré dans la rade de Genève accueille des personnes en désarroi et parmi elles, des toxicomanes. Il est décrit les stratégies de reconnaissance d'une action qui, au départ, ne faisait pas l'objet du soutien moral et financier des aut[...]![]()
Article
![]()
Article
Quelle est la part de "savoir" (social, culturel, religieux, technique, etc...) produite et transmise par la famille ? Autrement dit, quel rôle joue la famille dans la reproduction sociale ? Y a-t-il privatisation de l'institution famille ? L'au[...]![]()
Livre
De nombreuses études historiques ont été consacrées au mariage, à la famille, à l'infanticide, etc... , mais aucune n'a pris le père et la paternité comme centre des recherches. C'est l'objectif de l'auteur de ce livre : considérer la fonction p[...]![]()
Livre
"Ce livre est écrit d'après une conférence faite à des psychologues, des médecins et des travailleurs sociaux. Je désirais faire saisir à ceux qui s'occupent d'éducation, de soins aux enfants et aux jeunes en difficultés physiques, psychiques, a[...]