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Prisme > QUOTIDIEN > ALIMENTATION
ALIMENTATIONSynonyme(s)gastronomie ;nourriture nutritionVoir aussi |
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Article
Présentation d'un centre thérapeutique résidentiel de campagne qui accueille des personnes en post-cure. Le cadre, loin du milieu urbain, favorise l'isolement et joue un rôle essentiel dans le sevrage et le parcours de soin des résidents, en évi[...]![]()
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Fiche d'activité pour la réalisation d'un livre de recettes de cuisine et d'un atelier de cuisine thérapeutique en établissement pour personnes âgées dépendantes.![]()
Article
Après un premier article intitulé, "précarité alimentaire : quel rôle pour le travail social ?", ce dossier présente un module inclus dans la formation des travailleurs sociaux concernant l'accès à l'alimentation durable pour tous. Il présente e[...]![]()
Livre
Les personnes avec troubles du spectre autistique (TSA) sont l'objet de spécificités sensorielles et de particularités alimentaires qui rendent parfois les repas très compliqués quand par exemple un enfant ne veut manger que des aliments de coul[...]![]()
Livre
A destination des élèves du Bac pro ASSP, ce manuel propose notamment des activités pédagogiques et des fiches mémos autour de 5 thèmes : les sources nutritionnelles, les besoins nutritionnels et l'alimentation, les régimes alimentaires, les com[...]![]()
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Le Centre communal d'action sociale de la ville de Bordeaux fait partie de la dizaine de structures de la ville labellisées "Relais popote". Expérimenté depuis 2015, ce dispositif a pour objectif de mettre à disposition des bénéficiaires de dist[...]![]()
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Aujourd'hui la "protocolisation" s'installe peu à peu dans de nombreux établissements sociaux et médico-sociaux afin de prévenir et d'accompagner les risques infectieux (grippe, gastro-entérite, etc.) avec une médicalisation de plus en plus impo[...]![]()
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Ce dossier montre qu'au-delà de s'alimenter en partageant des plats, il s'agit aussi de partager des pensées et des émotions sans oublier l'hygiène et le respect des normes sanitaires.![]()
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Présentation d'un concours de cuisine destiné aux adolescents de la protection judiciaire de la jeunesse. De l'entrainement à la remise des prix, un projet qui permet la mise en place d'un accompagnement individualisé par les éducateurs et dont [...]![]()
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Ce dossier analyse, à partir de données chiffrées, les répercussions des crises économiques et financières, en France et à l'étranger, qui impactent les conditions de vie des populations et engendrent des inégalités sociales de santé pour les pl[...]![]()
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Quels sont les freins à l'introduction des produits bios dans les établissements de santé et médico-sociaux ? Quelles sont les actions menées et à mener pour développer l'utilisation du bio ?. En comparaison, un article montre la volonté du Dane[...]![]()
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Un restaurant situé à Nantes emploie des travailleurs atteints de trisomie 21 et des travailleurs "ordinaires". Ce restaurant "Le Reflet" affiche complet depuis son ouverture en décembre 2016![]()
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T. Saint-Pol de ; J-P. Poulain ; A. Lhuissier ; M-C. Le Pape ; M. Plessz ; S. Carof ; F. Régnier |Ce dossier met notamment l'accent sur le fait que l'alimentation est au coeur des inégalités sociales de santé et il analyse les caractéristiques de la recherche sociologique sur l'alimentation. Il s'intéresse ensuite au rapport au petit-déjeune[...]![]()
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A partir de huit ingrédients de base à avoir chez-soi, cet ouvrage pratique donne des conseils pour fabriquer soi-même des produits d'entretien, de nettoyage du linge, d'hygiène et de beauté efficaces, écologiques et économiques.![]()
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Se nourrir correctement et sainement est souvent très compliqué pour les personnes avec autisme et l'alimentation est vécue comme un casse-tête pour les familles. L'auteure, diététicienne, base son approche sur cinq principes selon lesquels doit[...]