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Résumé :
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Les deux premiers chapitres sont consacrés au modèle général du programme institutionnel et à ses transformations. Les six chapitres suivants sont plus "empiriques", étant consacrés à des expériences de travail particulières. La progression choisie est celle d'une "désinstitutionnalisation" croissante des diverses expériences de travail sur autrui. Parmi les groupes étudiés, les plus proches du programme institutionnel sont les formateurs d'adultes, suivi des instituteurs. Les professeurs de lycée et de collège, les infirmières et les travailleurs sociaux sont situés, selon des degrés croissants d'éloignement du programme institutionnel. Le huitième chapitre est consacré aux jeunes médiateurs de collège. Les deux derniers chapitres sont dédiés à des questions plus générales : celle de la professionnalisation du travail sur autrui, et celle de la nature sociologique de la socialisation engendrée par ce type de travail.
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