| Titre : | LE ROLE DE L'EDUCATION DANS L'ALIMENTATION |
| Auteurs : | M. Ologoudou ; CONSEIL ECONOMIQUE ET SOCIAL |
| Type de document : | Article |
| Revue : | Journal officiel - Avis et rapports du CES (n°1, JANVIER 2004) |
| Format : | P.138 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : |
Prisme ALIMENTATION ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; SANTE |
| Résumé : | Le sujet de l'alimentation fait de plus en plus débat dans les sociétés dites d'abondance. Des problèmes se posent tant au niveau de la santé publique que des individus. Face à la recrudescence de l'obésité, de pathologies cardio-vasculaires... on s'interroge sur le risque nutritionnel. Ce rapport analyse l'intérêt de la mise en place d'un programme d'éducation à l'alimentation pour une prise de conscience sur le lien entre notre façon de manger et notre santé. Après avoir souligné les grandes tendances des comportements alimentaires, il démontre l'intérêt d'une éducation à l'alimentation, et désigne les acteurs de sa mise en oeuvre, tout en précisant l'importance de l'information du consommateur. |
| En ligne : | https://www.lecese.fr/travaux-publies/le-role-de-leducation-dans-lalimentation |
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