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Résumé :
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Cette recherche sur les manières de boire des jeunes étudiants se présentent en trois temps :- le premier chapitre est consacré à la temporalité spécifique du boire étudiant, les auteurs distinguent les temporalités courtes, à l'échelle de l'année, de la semaine ou de la soirée, et la temporalité longue, depuis le temps mythique de l'enfance jusqu'au temps projeté vers une culture du boire adulte ;- le deuxième se penche sur les facteurs de différenciation des pratiques étudiantes en matière de consommation d'alcool. Les origines sociales et culturelles, le genre, l'âge sont en principe d'une hétérogénéité importante des pratiques et des représentations de la "bonne" manière de boire, ce qui conduit à considérer ces manières de boire en fête comme des étapes d'un processus d'apprentissage des différences sociales ;- le troisième chapitre présente quelques aspects du double discours public de promotion de l'alcool d'une part et d'information contre les risques, d'autre part.
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