| Titre : | SI L'ASSIETTE M'ETAIT CONTEE |
| Auteurs : | C. Lévy ; L. Saban ; N. Rigal ; S. Gerber ; M. Haug |
| Type de document : | Article |
| Revue : | Le Furet (n°46, Printemps 2005) |
| Format : | P.P. 14-44, BIBLIOGR. |
| Mots-clés : |
Prisme ALIMENTATION ; CROISSANCE DE L' ENFANT ; ECOLE ; EDUCATION A LA SANTE ; GOUT ; HABITUDE ; OBESITE ; PATHOLOGIE ; POPULATION DEFAVORISEE ; REPAS |
| Résumé : | Ce dossier rassemble des contributions qui rappellent que "nourrir et se nourrir ne sont pas des actes simples, innocents...". Le goût est-il inné ou est-il la conséquence de l'environnement culturel ou social ? Le sujet est développé par un maître de conférence en psychologie de l'enfant et du développement. Une pédiatre aborde ensuite les identités culinaires. Le budget alimentaire des ménages et en particulier celui des familles défavorisées est étudié, suivi d'une analyse des inégalités alimentaires et des liens entre obésité et position sociale. Dans le cadre d'une recherche sur l'alimentation dans la prime enfance, une réflexion est menée sur la confrontation entre les normes de puériculture et les pratiques familiales. Autres thèmes abordées : l'éducation alimentaire, les pathologies de l'alimentation chez l'enfant, les repas pris en collectivité (à l'école), l'alimentation au coeur des relations familiales, la démarche éducative du goût. Des mères "venues d'ailleurs" parlent de l'alimentation dans leur pays d'origine. Pour terminer, une ethnologue analyse "la filiation par le lait au Magrheb" et une psychanalyste s'interroge sur la relation entre nourriture, langage et jalousie. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Section | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| PER00000636-46-1 | Archives | Empruntable | Disponible |
