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Ce dossier est consacré à la restauration collective, aux expériences dans le domaine de l' alimentation, à une éducation du goût, à la consommation.Article
Les articles de ce dossier s' intéressent d' abord au goût et à sa découverte. Si les structures éducatives engagées dans des projets d'éducation au goût sont encore difficilement quantifiables, l' intérêt à la fois pédagogique et culturel des d[...]Article
Le massage peut réconcilier et reconstruire une personne âgée avec son corps fatigué. Conseils pour les soignants de gériatrie autour du toucher et de ses effets.Article
Réflexion autour de la pudeur, de l' intimité dévoilée lors des soins ou de la toilette. Analyse de la communication ou de la difficulté qui en découle selon l' attention que la personne soignante y met. Témoignages d' une équipe d' aides soigna[...]Article
Les manifestations de la sexualité chez les sujets très âgés, souvent dépendants s' étendent à d' autres champs que celui de la génitalité. En réponse aux comportements des personnes âgées qui traduisent son désir de séduire ou au contraire sa r[...]Article
A. Delourme ; E. Morin ; S. Robert-Ouvray ; R. Dadoun ; P. Prayez |Ce dossier se fonde sur le postulat que la tendresse constitue l' un des fondements du dialogue. La tendresse est abordée sous 7 aspects : - la tendresse comme élément de tissage du lien social ; - le rôle essentiel de la tendresse et de la comp[...]Article
Dossier en 3 temps : - le temps des repas en institution pour personne âgée ; - l' expérience et le projet d' une maison de retraite autour notamment des repas mixés ; - l' urgence nutritionnelle en gériatrie, en cas de maladie.Article
K. Rakhonen |Revue Sociétés (n°53, 1996)Cet article porte sur la manière dont P. Bourdieu et F. Nietzsche conçoivent le goût. Pour l' auteur, il existe entre Bourdieu et Nietzsche une ressemblance intéressante sur la question du goût, entendu comme lutte pour le pouvoir.Article
D. Durand ; C. Rivière ; C. Thouvenot ; P. Cohen ; N. Licht |Ce numéro commence par une immersion dans les rituels du manger à travers les siècles et les pays, et leur transposition pratique sur des habitudes alimentaires de groupes bien identifiables : enfants, étudiants, personnes âgées, sportifs et imm[...]Article
Quête de repères nouveaux dans les relations physiques enfants-adultes, retour de l' enfant au centre de notre système de représentation.Article
S. Portalier ; Y. Clavel ; D. Perpina |Quels sont les apprentissages à acquérir pour atteindre à l' autonomie et à l' intégration ? la communication, la communication verbale, par l' écoute, par les déplacements, par le toucher, par l' odorat, par l' acquisition de la lecture ( brail[...]Article
C. Gertsch-Bettens ; A. Corboz-Warnery ; E. Fivaz-Depeursinge ; N. Favez |Revue Enfance (n°4, 1992)Etude sur les échanges visuels père-mère-bébé. L'établissement d'une alliance triadique précoce entre père, mère, bébé joue un rôle déterminant pour le développement et l' autonomisation du bébé au sein de sa famille. La participation active dès[...]Article
D. Burger ; J. Sagot ; S. Cesarano |LE PROJET POLYSON REPREND L' IDEE D' UN LOGO MUSICAL : ON PEUT APPRENDRE A PENSER EN MANIPULANT LES SONS. LA NECESSITE D' UNE ETUDE DONT L' OBJECTIF EST UNE MEILLEURE COMPREHENSION DES STRATEGIES EMPLOYEES PAR LES ENFANTS POUR PARVENIR A LA MAIT[...]Article