Régnier, F.(2009, Décembre). Obesite, gouts et consommation : integration des normes d'alimentation et appartenance sociale. In Revue française de sociologie. Vol.50 n°4,
p.p.747-773.
https://www.cairn.info/revue-francaise-de-sociologie-1-2009-4-page-747.htm
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Titre : | OBESITE, GOUTS ET CONSOMMATION : INTEGRATION DES NORMES D'ALIMENTATION ET APPARTENANCE SOCIALE |
Auteurs : | F. Régnier |
Type de document : | Article |
Revue : | Revue française de sociologie (Vol.50 n°4, octobre - décembre 2009) |
Format : | P.P.747-773 |
Langues: | Français |
Mots-clés : |
Prisme ALIMENTATION ; CLASSE SOCIALE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; INEGALITE ; NORME ; OBESITE ; SOCIOLOGIE |
Résumé : | En matière de normes d'alimentation et de corpulence, cet article souligne notamment le maintien d'une forte hiérarchie sociale opposant catégories aisées et catégories modestes. Il montre que les membres des catégories aisées sont soumis à des impératifs diététiques, alors que les catégories modestes expriment dans l'alimentation un "goût de liberté" d'où sont absentes les préoccupations sanitaires. La consommation alimentaire constitue un espace où se forgent goûts et identité de classe, auxquels peuvent venir se heurter les normes actuelles de santé publique en matière d'alimentation. |
En ligne : | https://www.cairn.info/revue-francaise-de-sociologie-1-2009-4-page-747.htm |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Section | Statut | Disponibilité |
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PER00000613-50-4-1 | Archives | Empruntable | Disponible |