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Résumé :
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Pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer, le "Manger Mains" peut être une véritable alternative à la perte d'autonomie et à la dénutrition, car il contribue à préserver l'indépendance et l'estime de soi des individus. Développée aux USA et au Canada, le "Manger Mains" commence à être expérimenté en France, reste à faire que toutes les parties (famille, personne âgée, personnel soignant, cuisiniers) soient bien informées et adhèrent à la mise en place de la démarche. L'article présente d'abord le contexte de sa mise en place, puis quelques conseils pratiques.
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