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J-C. Renard ; I. Merckx ; G. Fumey ; X. Hamon |Ce dossier est consacré aux modes d'alimentation façonnés par l'industrie alimentaire et le système capitaliste mondialisé. La santé, le goût et l'impact climatique sont devenus presque secondaires. Pour survivre et sauvegarder la planète, l'hum[...]Article
Des ateliers sur le thèmes de l'alimentation sont organisés à Saint-Pierre de la Réunion.Article
A. Fouquet ; P. Cardon ; A. Dupuy ; L. Tibère ; S. Goirand ; A. Maurice |S'appuyant sur des enquêtes et études, ce dossier analyse la normalisation alimentaire dans le couple et dans la famille : impact de la vie de couple sur les habitudes alimentaires, assimilation et transmission des recommandations nutritionnelle[...]Article
Présentation d'une expérience menée à Amiens où des femmes bénéficiaires du RSA animent un Food Truck sur les sites de distribution de la banque alimentaire pour faire découvrir des recettes aux légumes de saison.Article
Dans quelles mesures un processus d'acculturation est-il à l'oeuvre chez les mineurs isolés étrangers s'agissant de l'acte de se nourrir ? Cet article présente des éléments de réponse en s'appuyant sur des observations réalisées en maison d'enfa[...]Article
Focus sur le projet alimentaire territorial.Article
Ce dossier est consacré à l'alimentation bio - Le département de la Drôme tient à son titre de "premier département bio".Article
Dossier sur l'alimentation des jeunes enfants. Il aborde différents aspects : la dimension culturelle, sociale et sensorielle du repas ; les normes alimentaires, les allergies, les troubles alimentaires (conseils) et la recherche d'une nourritur[...]Article
Les parents ont la responsabilité de la santé physique et psychique de leur enfant. Ce dossier fait le point sur : l'appropriation de cette mission par les parents ; les politiques publiques de promotion de la santé ; le rôle de la Protection ma[...]Article
Ce dossier, dans un premier temps, porte sur les déterminants du comportement alimentaire et la définition d'environnements favorables. Ensuite, il propose de mettre en lumière des stratégies permettant d'agir sur les environnements et des exemp[...]Article
Après un premier article intitulé, "précarité alimentaire : quel rôle pour le travail social ?", ce dossier présente un module inclus dans la formation des travailleurs sociaux concernant l'accès à l'alimentation durable pour tous. Il présente e[...]Livre
Les personnes avec troubles du spectre autistique (TSA) sont l'objet de spécificités sensorielles et de particularités alimentaires qui rendent parfois les repas très compliqués quand par exemple un enfant ne veut manger que des aliments de coul[...]Livre
A destination des élèves du Bac pro ASSP, ce manuel propose notamment des activités pédagogiques et des fiches mémos autour de 5 thèmes : les sources nutritionnelles, les besoins nutritionnels et l'alimentation, les régimes alimentaires, les com[...]Article
Ce dossier montre qu'au-delà de s'alimenter en partageant des plats, il s'agit aussi de partager des pensées et des émotions sans oublier l'hygiène et le respect des normes sanitaires.Article
Ce dossier analyse, à partir de données chiffrées, les répercussions des crises économiques et financières, en France et à l'étranger, qui impactent les conditions de vie des populations et engendrent des inégalités sociales de santé pour les pl[...]