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G. Laroque ; H. Escalon ; F. Beck ; P. Cardon ; M. Segretain ; H-S. Mesnage ; A. Bodineau-Mobarak |Les politiques de maintien à domicile font que la question de la dénutrition des personnes âgées devient une problématique pour les aidants professionnels et familiaux. Trois grandes parties de ce dossier sont présentées pour traiter de la quest[...]Article
Les contenus de l'éducation pour la santé s'appuient sur des savoirs scientifiques, sur le développement des compétences - savoir-être et savoir-faire - et sur des pratiques sociales. Ce dossier, dans une première partie propose un ancrage théor[...]Article
La période économique est trouble et les perspectives de reprise encore faibles. Dans ce contexte, l'enjeu de santé publique se situe sur les populations les plus pauvres. Pourquoi les plus pauvres sont-ils les plus gros ?. Il devient donc néces[...]Article
L'ARRET DE L'ALIMENTATION ARTIFICIELLE DES PERSONNES EN FIN DE VIE OU ATTEINTES DE MALADIE INCURABLE
"L'arrêt de l'alimentation artificielle renvoie à des questionnements à la fois d'ordre éthique, médical et juridique. Le silence de la loi du 22 avril 2005 relative aux droits des malades et à la fin de vie sur cette question soulève des interr[...]Livre
L. Hardy ; J-P. Martin ; P. Hugo ; J-M. Robin ; E. Bataille | Revigny-sur-Ornain : Doc Editions | DOC GERONTOLOGIE | 2009L'acte de manger est incontournable et est porteur d'une grande charge affective. L'alimentation correspond donc autant à un besoin vital qu'à des représentations significatives dans notre subconscient. Les textes rassemblés dans la première par[...]Article
Selon la Mutualité sociale agricole du Pas-de-Calais, la population agricole est particulièrement concernée par les risques nutritionnels et alcool. Le repérage est effectué par questionnaire (AUDIT) et la GGT (instrument ancien de repérage de l[...]Article
Ce dossier montre l'importance de bien connaître le fonctionnement de l'appareil digestif, pour comprendre et pouvoir prendre en charge les patients souffrant de pathologies hépato-gastro-entérologiques. Il est constitué de plusieurs articles :-[...]Article
R. Demeulemeester ; D. Girard ; J. Davies ; C. Delamaire ; F. Rostan ; S. Sabin ; C. Allaire |Les auteurs de ce dossier s'attachent à montrer que les tensions surgissent, dès lors que l'action n'est plus guidée par les valeurs (responsabilité individuelle et collective, respect de l'autre et solidarité, justice sociale etc...) que fonden[...]Article
Les auteurs se penchent sur la question de la collation à l'école et proposent plusieurs solutions : renforcement des compétences des enseignants et l'accompagnement des écoles ; mise à disposition de fruits aussi souvent que possible etc.Article
Entretien avec une diététicienne de Nantes, dans le cadre de journées d'études de l'Association des diététiciens de langue française, qui s'interroge sur la meilleure manière d'apporter une aide nutritionnelle aux personnes en difficulté en même[...]Rapport
MINISTERE DE LA SANTE, DE LA JEUNESSE ET DES SPORTS | PARIS : MINISTERE DE LA SANTE, DE LA JEUNESSE ET DES SPORTS | 2008Ce plan, présenté par la ministre de la santé, de la jeunesse et des sports, comporte une série de mesures visant à mieux protéger la santé des jeunes, principalement de 16 à 25 ans, et à répondre à leur besoin d'autonomie et de responsabilité.Usuel
Dans un premier temps, les auteurs de cet ouvrage abordent tous les aspects de la nutrition de la personne âgée, de son équilibre nutritionnel et des répercussions sur ses capacités fonctionnelles et son autonomie, puis ils font la démonstration[...]Article
Le nouveau programme nation nutrition sante (PNNS) qui couvrira la période 2006-2010 a été présenté par le ministre de la santé, X. Bertrand. Il prévoit un plan spécifique pour les personnes défavorisées.Article
Après un rappel de la réglementation concernant le mini-séjour, des conseil sont donnés pour réaliser un plan alimentaire (menus et budget). Les fiches pratiques donnent des menus types, la réglementation et les besoins nutritionnels de l'enfant.Article
Après un arrêt sur les pratiques et les comportements alimentaires puis leurs enjeux sociaux, ce dossier se penche sur le lien étroit entre la parole et la nourriture entre les "mets nourriciers" et "les mets éducateurs" et s'attache à montre[...]