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Ce dossier dresse les besoins et recommandations liés à l'alimentation que doit connaître l'aide-soignant dans le cadre de sa pratique, en particulier en gériatrie : besoins nutritionnels, besoins en eau, équilibre alimentaire du soignant et pes[...]Article
Cette fiche définit les organes qui composent l'appareil digestif et son fonctionnement. Fiche illustrée de schémas.Brochure
La nutrition s'impose comme un enjeu majeur de santé publique. Ce programme propose quatre plans d'action : la prévention nutritionnelle ; le dépistage et la prise en charge de stroubles nutritionnels ; des mesures concernant les populations spé[...]Livre
Ce guide a pour objectif d'aider chacun à adopter une alimentation saine et équilibrée en toutes circonstances. Il fournit des explications claires sur les aliments, leur composition, des conseils pratiques pour mieux se nourir, des recommandati[...]Article
Il existe un lien réel entre santé, apprentissages et acquisition des savoirs. De quelle façon la santé des élèves est-elle prise en compte durant leur scolarité ? Ce dossier apporte des éléments de réponse. Il est organisé en trois parties : la[...]Article
Présentation synthétique d'une étude menée par le CREDOC relative aux comportements et consommations alimentaires des Français. Cet article propose également une typologie de consommateurs pour une meilleure compréhension des comportements.Article
L'obésité infantile est un problème de santé publique. En France, de 10 % à 25 % des enfants sont en surchage pondérale : informations et données chiffrées.Article
L'objectif des journées de l'INPES (avril 2005) était de rassembler les professionnels et l'ensemble des intervenants en prévention et en éducation pour la santé autour du thème : "la prévention en actions : partage d'expériences". Ce dossier co[...]Article
Témoignage d'une économe de centre de vacances sur la réalisation de menus en rapport avec les recommandations du programme national "Nutrition santé" et le rôle éducatif des animateurs lors des repas.Article
Ce dossier sur l'alimentation commence par un article de présentation générale de cette notion, des usages et des symboles qu'il dévoile, ainsi que des pratiques éducatives qu'il recouvre. D'autres articles abordent la symbolique du partage d'un[...]Article
Entre 1995 et 2002, il y a eu 40 programmes nationaux de santé, dont 32 mis en oeuvre et 8 émergents. ce dossier fait le bilan de dix années de programmes nationaux de santé au moment où va se mettre en oeuvre la loi relative à la politique de s[...]Article
Trois articles sur les repas dans les centres de vacances et de loisirs (CVL) et les centres de loisirs sans hébergement (CLSH).Article
Portrait des adolescents en matière de comportements alimentaires d'après le Baromètre santé nutrition publié en 2004 par l'INPES.Article
M. Bidault ; S. Le Gall ; O. Ducuing ; R. Lazarova ; A. Raux |La France compte de plus en plus d'adultes et d'enfants obèses. Ce dossier aborde les problèmes d'obésité et la prévention de l'obésité. Des expériences sont rapportées : l'amélioration de l'hygiène de vie des diabétiques, comment retrouver le g[...]Usuel
Ce mémo présente des synthèses de cours (résumés, shémas, tableaux) portant sur le programme de biologie, nutrition-alimentation de l'épreuve EP2 des BEP Carrières sanitaires et sociales, EP4 des CAP Petite enfance et de l'épreuve écrite du conc[...]