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Dossier consacré à la nourriture, aux goûts et dégoûts des uns ou des autres. Il montre que "la nourriture est affaire d'éducation, d'insertion, de santé, de culture, d'argent... Elle est aussi source de vie, de plaisir, de partage, mais aussi d[...]Article
Un tableau des comportements des jeunes dans le domaine de l'alimentation et de l'exercice physique à partir d'enquêtes est d'abord dressé. Ensuite, la politique nutritionnelle à l'école est présentée et les recommandations de l'Agence Française[...]Article
Beaucoup de personnes âgées souffrent de dénutrition. L'Importance de la prévention, du dépistage et de la prise en charge des personnes âgées en institution est soulignée.Article
L'alimentation a une incidence directe sur la santé. Aussi est-il capital d'évaluer le statut diététique d'une personne quels que soit son âge et son état, malade ou en bonne santé. Ce dossier passe en revue le comportement alimentaire des franç[...]Article
Assurer la qualité de la nutrition et de la restauration dans les établissements de santé est un impératif incontournable dans une démarche qualité. La création d'un CLAN doit permettre d'atteindre cet objectif, et les aides-soignants, du fait d[...]Usuel
P. Guilbert ; H. Perrin-Escalon ; INSTITUT NATIONAL DE PREVENTION ET D'EDUCATION POUR LA SANTE ; P. Lamoureux | Saint-Denis : INPES | 2004Dans le cadre du programme national nutrition santé (PNNS), prévu pour une durée de cinq ans, il a été décidé le développement d'actions d'information, d'éducation, de soins et de mise en place d'un système de surveillance. Cette enquête est un [...]Livre
Ce livre s'adresse aux parents confrontés à la naissance d'un enfant très prématuré. Il propose une aide pour dialoguer avec l'équipe soignante qui a pris en charge l'enfant et regroupe les informations principales concernant les problèmes renco[...]Usuel
L'encyclopédie de la santé et de la médecine est composée de 5 parties :- Le corps et la santé : Connaître le fonctionnement de son corps et les organes ; Bien se nourrir pour être en bonne santé ; Prévenir les maladies et préserver son capital [...]Article
Cet article fait le point sur l'alimentation du sujet âgé et le risque de dénutrition en indiquant comment l'éviter.Article
L'immigration induit de nouveaux comportements alimentaires, faits d'emprunts de nouvelles habitudes et d'abandons de pratiques traditionnelles. Une adaptation délicate qui a des conséquences sur la santé de ces populations.Article
Ce dossier traite d'une partie du système d'information de santé : celle des enquêtes nécessaires à la mise en oeuvre des programmes de prévention. Les points développés sont : Le rôle carrefour de la DRESS (Direction de la recherche, des étude[...]Article
Un premier article d'ordre général hisse la nutrition au rang des autres disciplines scientifiques, mais plus complexe encore, car elle comporte une part non négligeable de symbolique et d'irrationnel. D'où l'apparition de gourous de la diététi[...]Article
D. Purper-Ouakil ; M-C. Mouren-Simeoni ; G. Duclos ; D. Cohen-Salmon ; M. Occelli ; C. Ferron ; A. Gareau |Promouvoir la santé des petits enfants, c'est les aider à développer, par des activités éducatives, les capacités d'écoute, d'expression et d'analyse qui les rendront respectueux d'eux-mêmes et d'autrui.Ce dossier rassemble des articles sur : le[...]Article
Dossier informatif sur le cancer : généralités, épidémiologie, progrès dans les traitements des cancers, effets secondaires de la chimiothérapie.Livre
Repères synthétiques de biologie humaine : différentes activités du corps humain, croissance, fonctions de nutrition, défense de l'organisme, activité cérébrale, reproduction.