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Livre
Comment fonctionne le corps humain ? A quoi servent les différents organes ?Petit ouvrage synthétique apportant des connaissances de base sur les différentes fonctions du corps humain.Article
C. Tallet ; M. Chauliac ; D. Jeandot ; Y. Coquin ; S. Hercberg |Ce numéro consacré à l'alimentation analyse les comportements alimentaires des français, explique la politique nutritionnelle, rapporte les débats des "Etats généraux de l'alimentation". Deux médecins développent ensuite les risques alimentaires[...]Article
Quels actes plus quotidiens et familiers que les pratiques alimentaires ? Est proposée ici une analyse sociologique du comportement des français : la "transition nutritionnelle" et les nouveaux modes de consommation. Ensuite sont abordées la dem[...]Article
L'alimentation est un élément reconnu de santé. Or l'équilibre alimentaire est souvent déficient chez la personne âgée. Une bonne alimentation peut prévenir certaines pathologies, retarder le vieillissement et prévenir la dépendance.Livre
Si l'être humain mange pour se nourrir et donc pour survivre, l'alimentation est un acte chargé d'un fort contenu social et comporte une composante identitaire importante. Source de plaisirs et de convivialité, les traditions culinaires, riches[...]Article
Les malades hospitalisés sont souvent soumis à un régime diététique particulier. Or, l' alimentation pour une personne malade, représente une grande partie de sa guérison. Ce dossier présente, sous forme de fiches, les aliments autorisés ou non [...]Livre
Nourrir un jeune organisme en croissance, de la naissance à la puberté est un impératif émanant de connaissances scientifiques, et aussi d' un héritage socio-culturel et d' éléments psycho-affectif inhérents à chaque homme. La nutrition de l' en[...]Livre
Comment éduquer, aider, guider un enfant handicapé de l' adolescence à l' âge adulte ? l' auteur répond par un principe fondamental : avoir confiance dans l' action, dans la qualité de transmission d' un processus. Il relate les étapes du dévelo[...]Article
Usuel
Ouvrage destiné aux puéricultrices, aux infirmières, sages-femmes et assistantes sociales présentant tous les stades du développement de l'enfant, les pathologies du nouveau-né et de l'enfant, les aspects juridiques et des études de cas.Périodique
Traite l'essentiel de l'actualité en nutrition, alimentation et santé humaine. Destinée aux professionnels et bénévoles qui sont confrontés aux populations précaires ou ayant un budget serré, Alimentation, santé et petit budget, aborde ces probl[...]