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"L'obésité est un excès de poids corporel provoqué par une suralimentation énergétique ou par des dysfonctionnements hormonaux. Elle est toujours le résultat d'une inadéquation entre les apports et les dépenses énergétiques. Elle se manifeste pa[...]Article
Ce dossier revient sur les bouleversements corporels qui surviennent à l'adolescence, ces changements brusques et soudains déstabilise l'adolescent, qui quitte la sphère rassurante de l'enfance pour rentrer dans celle des adultes. Les articles t[...]Usuel
Dans un premier temps, les auteurs de cet ouvrage abordent tous les aspects de la nutrition de la personne âgée, de son équilibre nutritionnel et des répercussions sur ses capacités fonctionnelles et son autonomie, puis ils font la démonstration[...]Article
Etude menée à partir d'une enquête effectuée en 2005 auprès de femmes guadeloupéennes, en état de précarité et en surpoids qui confirme les conclusions d'une autre étude menée plus tôt auprès de personnes démunies dans les épiceries sociales de [...]Article
De nombreux pays ont entrepris des campagnes nationales de prévention de l'obésité visant les enfants et les adolescents. L'article analyse le discours adressé aux jeunes français dans les documents pédagogiques ainsi que les travaux expérimenta[...]Brochure
La nutrition s'impose comme un enjeu majeur de santé publique. Ce programme propose quatre plans d'action : la prévention nutritionnelle ; le dépistage et la prise en charge de stroubles nutritionnels ; des mesures concernant les populations spé[...]Livre
Ce guide aide à comprendre les différents types de troubles alimentaires et donne des pistes pour agir. Après une définition du trouble alimentaire, les besoins de l'organisme et les différentes catégories d'aliments sont rappelés, pour explique[...]Article
L'obésité infantile est un problème de santé publique. En France, de 10 % à 25 % des enfants sont en surchage pondérale : informations et données chiffrées.Article
Les problèmes de surpoids et d'obésité sont devenus une véritable question de santé publique. Ce numéro a pour objectif de faire prendre conscience de ce phénomène qui requiert la mobilisation de tous. Il recueille sur ce sujet les contributions[...]Article
L'objet de cette étude est de mettre en évidence, à partir du test de Rorschach, des caractéristiques singulières et communes sur le plan psychologique à un échantillon de sujets obèses et de prêcher des spécificités en fonction du sexe ou du ty[...]Article
Ce dossier rassemble des contributions qui rappellent que "nourrir et se nourrir ne sont pas des actes simples, innocents...". Le goût est-il inné ou est-il la conséquence de l'environnement culturel ou social ? Le sujet est développé par un maî[...]Article
M. Bidault ; S. Le Gall ; O. Ducuing ; R. Lazarova ; A. Raux |La France compte de plus en plus d'adultes et d'enfants obèses. Ce dossier aborde les problèmes d'obésité et la prévention de l'obésité. Des expériences sont rapportées : l'amélioration de l'hygiène de vie des diabétiques, comment retrouver le g[...]Article
Un tableau des comportements des jeunes dans le domaine de l'alimentation et de l'exercice physique à partir d'enquêtes est d'abord dressé. Ensuite, la politique nutritionnelle à l'école est présentée et les recommandations de l'Agence Française[...]Article
P. Huerre ; D. Marcelli ; J-P. Corbeau |Depuis quelques années, l'obésité gagne du terrain et touche de plus en plus d'enfants et d'adolescents. Les différents professionnels de l'enfance sont d'autant plus préoccupés que souvent ce "trop de poids" accompagne ou/et occasionne un mal ê[...]Article
M. Menès ; J-M. Vives ; H. Parat ; M. Christian ; P. Mignon |Série d'articles sur l'importance de la nourriture dans le développement de l'enfant et dans les relations parents-enfants.La nourriture est un enjeu essentiel dans les relations parents-enfants, elle peut être un symptôme (anorexie, boulimie) e[...]