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Livre
RESEAU LUCIOLES | 2021Cet ouvrage rassemble des connaissances, outils et pistes utiles pour mieux accompagner les personnes atteintes d'une déficience intellectuelle sévère ; il s'adresse aux soignants et au grand public et est d'un accès facile tout en donnant des i[...]Article
Face à cet enjeu de santé publique, la formation et l'accompagnement des professionnels des EHPAD est essentiel pour développer ou retrouver le plaisir de manger chez les personnes âgées en établissement ou à domicile.Article
G. Beun ; C. Feildel |Présentation d'une expérience de réorganisation du temps du repas dans une collectivité d'accueil de la petite enfance : dans une fourchette horaire d'1h15, les enfants peuvent venir manger quand ils le souhaitent. Un plateau-repas leur est serv[...]Article
La dénutrition des personnes souffrant de la maladie d'Alzheimer ou de troubles apparentés est une réalité à domicile comme en établissement. Au sommaire de ce dossier : - Redonner le goût de manger - Le repas, un besoin et un soin - Gastronomie[...]Article
Au sommaire : - Société inclusive, de quoi parle-t-on ? - La colocation pour personnes âgées en perte d'autonomie - Village champenois pour malades d'Alzheimer, un projet en construction - Un repas inclusif avec des personnes en situation de han[...]Brochure
A-C. Luisier | 2020Le trouble du spectre autistique (TSA) se traduit par des comportements alimentaires spécifiques à chaque individu et y répondre chaque jour en veillant au bien-être, à l’expérience sensorielle et à l’équilibre nutritionnel est d’une grande comp[...]Article
Dans quelles mesures un processus d'acculturation est-il à l'oeuvre chez les mineurs isolés étrangers s'agissant de l'acte de se nourrir ? Cet article présente des éléments de réponse en s'appuyant sur des observations réalisées en maison d'enfa[...]Article
Au sommaire de ce dossier : - Les troubles du comportement alimentaire chez l'adulte - Prise en charge soignante de l'anorexie mentale dans une unité de soins - Le binôme psychologue/AS dans la remédiation cognitive - Accompagnement aide-soignan[...]Article
L'auteure présente une étude du modèle familial vietnamien, en se basant sur des dessins d'enfants de 8 à 9 ans.Article
Dossier sur l'alimentation des jeunes enfants. Il aborde différents aspects : la dimension culturelle, sociale et sensorielle du repas ; les normes alimentaires, les allergies, les troubles alimentaires (conseils) et la recherche d'une nourritur[...]Article
P. Rosset ; C. Demateïs ; A. Zouad ; A-C. Oberle |Qu'en est-il aujourd'hui du repas au sein des établissements médico-sociaux ? Est-il toujours vécu comme un acte éducatif ? Comment concilier pratique religieuse et respect du principe de laïcité ? Comment proposer des repas qui ont encore du go[...]Livre
Les personnes avec troubles du spectre autistique (TSA) sont l'objet de spécificités sensorielles et de particularités alimentaires qui rendent parfois les repas très compliqués quand par exemple un enfant ne veut manger que des aliments de coul[...]Article
Le Centre communal d'action sociale de la ville de Bordeaux fait partie de la dizaine de structures de la ville labellisées "Relais popote". Expérimenté depuis 2015, ce dispositif a pour objectif de mettre à disposition des bénéficiaires de dist[...]Article
Ce dossier montre qu'au-delà de s'alimenter en partageant des plats, il s'agit aussi de partager des pensées et des émotions sans oublier l'hygiène et le respect des normes sanitaires.Article
Quels sont les freins à l'introduction des produits bios dans les établissements de santé et médico-sociaux ? Quelles sont les actions menées et à mener pour développer l'utilisation du bio ?. En comparaison, un article montre la volonté du Dane[...]