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Livre
Cet essai est issu d'une thèse en sciences de l'éducation qui prend le moment du repas comme pivot d'une éducation conduisant au savoir, à la vie sociale, au respect de l'autre et à la citoyenneté, défendant l'idée qu'un enfant qui mange avec pl[...]Livre
À destination de tous les éducateurs (parents, éducateurs spécialisés, enseignants), ce guide permet de mieux comprendre les étapes du développement et le fonctionnement psychologique de l'enfant et de l'adolescent, notamment à travers les momen[...]Livre
Cet ouvrage est le fruit d'une recherche-action de l'association Acolade. Il propose un référentiel de pratiques destiné aux professionnels de l'éducation pour leur permettre de mieux gérer la gestion de la laïcité (en particulier concernant l'I[...]Livre
Du soin et du relationnel entre professionnel et enfant : recueil d'articles de l'Institut Pikler -1
Les auteures ont toutes travaillé avec Emmi Pikler à la pouponnière de la rue Lóczy à Budapest et nous transmettent dans ce recueil leur conception du soin et de la relation des professionnels au petit enfant.Article
S. Baillart-Malatray ; P. Chapuis ; C. Magne ; M. Ros ; E. Surieux |Des élèves de l'Institut de formation d'aides soignants (Ifas) mènent une enquête de satisfaction sur la restauration autour de la notion "le repas est un soin", pour enrichir le projet pédagogique de l'Ifas et développer les compétences des fut[...]Article
Dans les établissements les fêtes calendaires rythment l'année et sont l'occasion de rompre le quotidien et ses habitudes, d'apporter une dimension conviviale et familiale où le vivre-ensemble et l'adhésion au collectif sont réaffirmés. Quelles [...]Article
L'alimentation est un enjeu essentiel de l'accompagnement des personnes âgées et des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. Au-delà du besoin physiologique, le repas et sa préparation peuvent favoriser l'autonomie de la personne en insta[...]Article
Dans un contexte normatif et budgétaire en tension, comment les établissements, font-ils évoluer leurs pratiques en matière de restauration pour que celle-ci soit synonyme de plaisir et de convivialité, et dans un souci de lutter contre le gaspi[...]Article
Quelle place reste-t-il pour les plaisirs de manger dans les établissements médico-sociaux ? Comment faire des repas un moment de plaisir, de convivialité, un outil éducatif ?Article
Cette revue, au travers des témoignages des professionnels, met l'accent sur le rôle de l'AMP dans le quotidien des personnes qu'il accompagne. La première partie aborde la formation de l'AMP ainsi que les éléments de l'environnement (recrutemen[...]Article
Au sommaire de ce dossier sur cette maladie chronique auto-immune qui affecte le système nerveux central : - La sclérose en plaques, une maladie neurodégénérative - prise en charge pluridisciplinaire de la sclérose en plaques - accompagnement à [...]Article
T. Cascales |Revue Empan (n°97, Mars 2015)Cet article s'interroge sur qu'est-ce que le repas ? - Les fonctions psychiques du repas ; repas et éducation ; repas et agressivité ; repas et conflictualité.Article
Ce dossier consacré à l'alimentation au sein de la famille débute par un état des lieux historique, sociologique, économique avec des données chiffrées sur la consommation en France et dans le monde. Les contributeurs analysent cinq aspects liés[...]Article
La mise en oeuvre de la chrononutrition dans une maison d'accueil spécialisée est l'occasion d'une réflexion sur les pratiques relatives à l'alimentation des résidents.Article
Cet article développe la démarche du "manger mains" qui est une démarche d'autonomisation de l'alimentation des personnes atteintes de démence sénile qui vise l'utilisation des doigts pour manger une nourriture adaptée et prévenir la dénutrition[...]