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Les goûters et les repas sont des occasions de nourrir l'enfant non seulement sur le plan physiologique mais aussi sur les plans psycho-moteur, cognitif ou socio-affectif.Article
A-N. Rousselot ; C. Portet ; A-M. David ; M. Deschères ; D. Denis |Cet article présente la mise en place d'un atelier thérapeutique s'organisant autour du temps du repas.Article
P. Loye |Quelques conseils de base pour que l'alimentation reste un plaisir pour la personne vieillissante ou handicapée.Usuel
Dans un premier temps, les auteurs de cet ouvrage abordent tous les aspects de la nutrition de la personne âgée, de son équilibre nutritionnel et des répercussions sur ses capacités fonctionnelles et son autonomie, puis ils font la démonstration[...]Article
B. Housseau ; D. Poisson ; E. Le Quang ; A-M. Servant |Lancé en 1997, plébiscité par les travailleurs sociaux, le classeur Alimentation Atout Prix est un outil d'intervention en éducation pour la santé auprès des populations en situation de précarité. Il vient d'être actualisé. Les experts qui ont c[...]Article
Après un rappel de la réglementation concernant le mini-séjour, des conseil sont donnés pour réaliser un plan alimentaire (menus et budget). Les fiches pratiques donnent des menus types, la réglementation et les besoins nutritionnels de l'enfant.Article
Combien coûte une alimantation équilibrée ? Que signifie manger équilibré ? Bien se nourrir avec 5 euro par jour, Ce dossier cherche à expliquer les bases de la nutrition et de l'équilibre alimentaire. Il apporte des éléments de réflexion à part[...]Article
M-S Inze |Stimuler l'appétit et adapter l'alimentation sont les meilleurs moyens d'éviter la dénutrition et la déshydratation.Article
Ce dossier sur l'alimentation commence par un article de présentation générale de cette notion, des usages et des symboles qu'il dévoile, ainsi que des pratiques éducatives qu'il recouvre. D'autres articles abordent la symbolique du partage d'un[...]Article
Ce dossier rassemble des contributions qui rappellent que "nourrir et se nourrir ne sont pas des actes simples, innocents...". Le goût est-il inné ou est-il la conséquence de l'environnement culturel ou social ? Le sujet est développé par un maî[...]Article
Trois articles sur les repas dans les centres de vacances et de loisirs (CVL) et les centres de loisirs sans hébergement (CLSH).Livre
Par l'intermédiaire de la table, l'auteur nous convie au coeur des familles et dans ses coulisses : la cuisine. Nous pénétrons ainsi dans la tête du chef, au plus intime de ses pensées contradictoires car en effet quand on fait à manger on fabr[...]Article
Rappel de définition du repas du point de vue physiologique, psychologique, social et anthropologique.Article
Se nourrir en prison n'est pas qu'une affaire de calories. Cette assertion, vraie pour tout individu dans n'importe quel cadre, prend une dimension particulière pour les détenus que l'enfermement rend passifs et isolés : enquête.Article
Partir en camping avec des enfants ou des adolescents, cela se prépare. Ce dossier donne des conseils pour le choix du matériel, pour la préparation du camp, pour le montage, l'aménagement et l'entretien de la tente. En complément des fiches pra[...]