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La science, par les cautions médicales détourne le gourmet de certaines nourritures, décrète des interdits, tiraille le mangeur entre gastronomie et diététique, entre plaisir et santé, entre prévention et dégustation. 1 point sur l' évolution de[...]Article
En 1989, la CNAF instituait les relais d' assistantes maternelles. Dans le département du rhône, ce dispositif s' est traduit de manière originale : ils constituent un pôle de structuration de la garde à domicile. Ainsi un service de " cantine à[...]Article
Présentation des significations, des règles et des implications d' ordre social, identitaire et symbolique dans l' acte alimentaire. Analyses des caractéristiques fondamentales de l' acte alimentaire. Etudes des diversités d' approches. Mise en [...]Article
R-M. Notz ; R. Nasshan ; J. Souleyreau ; C. Laffort ; D. Dervaux |Dossier insertion et culture traité à partir de 5 thèmes : l' alimentation/le théâtre/l' art/la science/la communication. Analyse des relations interculturelles à travers la communication alimentaire ; expérience au sein d' un atelier cuisine. M[...]Article
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L'enquête exploratoire établit que la "déstructuration" des repas prend des formes diversifiées selon l'âge et le sexe pour les "petits" repas et l'alimentation des week-ends. Le repas comme institution est davantage le fait des catégories socia[...]Article
L'éducation de l'enfant pendant et autour d'un repas ; le repas comme lieu de socialisation.Article
Comment bien ou mieux vivre la tendresse avec les enfants, dans le couple, avec soi-même.Article
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L. Espie ; LES PAPILLONS BLANCS DE L'AGGLOMERATION ROUENNAISE ET DU PAYS DE CAUX ; UNAPEI | ROUEN : LES PAPILLONS BLANCS DE L'AGGLOMERATION ROUENNAISE ET DU PAYS DE CAUXPrésentation d'un foyer médicalisé qui accueille des personnes adultes polyhandicapées et d'un foyer de vie qui accueille des personnes adultes handicapées capables d'être autonomes dans les gestes de la vie quotidienne. Images des moments de la[...]