GOUEZ A. (2007, Mars). Les dimensions profondement culturelles du manger. In Economie & Humanisme. n°380,
P.P.14-18.
Titre : | LES DIMENSIONS PROFONDEMENT CULTURELLES DU MANGER |
Auteurs : | A. Gouez |
Type de document : | Article |
Revue : | Economie & Humanisme (n°380, MARS 2007) |
Format : | P.P.14-18 |
Mots-clés : |
Liste de mots-clés ALIMENTATION ; ANTHROPOLOGIE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; CULTURE |
Résumé : | Cet article montre que les comportements et pratiques alimentaires, souvent vécus comme "naturels", varient en fait d'une culture (nationale, locale, de classe)à l'autre et participent à la formation des identités collectives. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Section | Statut | Disponibilité |
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PER00000745-380-1 | Archives | Empruntable | Disponible |