HUC M-L. (2008, Avril). Enquete alimentaire a la maison d'arret d'angouleme. In Alimentation et précarité. n°41,
P.P. 3-4.
Titre : | ENQUETE ALIMENTAIRE A LA MAISON D'ARRET D'ANGOULEME |
Auteurs : | M-L. Huc |
Type de document : | Article |
Revue : | Alimentation et précarité (n°41, AVRIL 2008) |
Format : | P.P. 3-4 |
Mots-clés : |
Liste de mots-clés ALIMENTATION ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; DETENU ; ENQUETE ; PRISON ; STATISTIQUE |
Résumé : | Résultats de l'enquête portant sur le comportement alimentaire des détenus. Ceux-ci montrent que les détenus préfèrent «cantiner», c'est à dire manger dans leur cellule les produits qu'ils souhaitent. Ce sont le plus souvent des aliments à faible valeur nutritionnelle mais à densité énergétique. La conséquence de ce comportement : un détenu peut pendre jusqu'à 30 kg pendant sa détention. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Section | Statut | Disponibilité |
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PER00000751-41-1 | Archives | Empruntable | Disponible |