VAN EECKE R. (2011, Février). Cuisiner sans risque avec les enfants.. In Le Journal de l'Animation. n°116,
P.P. 70-75.
Titre : | Cuisiner sans risque avec les enfants. |
Auteurs : | R. Van Eecke |
Type de document : | Article |
Revue : | Le Journal de l'Animation (n°116, Février 2011) |
Format : | P.P. 70-75 |
Langues: | Français |
Mots-clés : |
Liste de mots-clés ACCUEIL COLLECTIF DE MINEURS ; ALIMENTATION ; CUISINE ; ENFANT ; REGLEMENTATION |
Résumé : | Quelques rappels sur les principes d'hygiène afin de cuisiner sans risque avec les enfants (les températures, les repas témoins, les TIAC (toxi-infections alimentaires collectives)... |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Section | Statut | Disponibilité |
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PER00000461-116-1 | Archives | Empruntable | Disponible |